Buffetten
Dinerbuffet Aan ‘t Plein 1:
- Breekbrood met kruidenboter en tapenade
- Keuze soep voor het gehele gezelschap
Warm buffet
- Tongfilet rolletjes met zalm gevuld in een kreeftensaus
- Gebakken zalmfilet in saus van bosui
- Gegrilde botervisfilet in een Italiaanse tomatensaus
- Biefstukpuntjes in een rode portsaus
- Varkenshaas in champignonroomsaus
- Balletjes gehakt Tex-Mex
- Kipfilet in ketjapsaus
- Lasagna Bolognese
- Roseval aardappelen op Mediterraanse wijze
- Country cubes
- Rijst
- 2 soorten warme groenten
- Rauwkostsalade
- Als dessert serveren wij voor u een omelet Siberienne die wij aan tafel snijden en serveren.
Prijs € 29,95 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Dinerbuffet aan ‘t Plein 2:
Tongfilet rolletjes met zalm gevuld in een kreeftensaus
- Gebakken zalmfilet in saus van bosui
- Gegrilde botervisfilet in een Italiaanse tomatensaus
- Biefstukpuntjes in een rode portsaus
- Varkenshaas in champignonroomsaus
- Balletjes gehakt Tex-Mex
- Kipfilet in ketjapsaus
- Lasagna Bolognese
- Roseval aardappelen op Mediterraanse wijze
- Country cubes
- Rijst
- 2 soorten warme groenten
- Rauwkostsalade
Prijs € 24,50 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Dinerbuffet Aan ‘t Plein 3:
- Breekbrood met kruidenboter en tapenade
- Keuze voorgerecht voor het hele gezelschap
- Soep naar keuze voor het gehele gezelschap
- Warm dinerbuffet ( zie suggestie 2 )
- Als dessert serveren wij voor u een omelet Siberienne die wij aan tafel snijden en serveren
Prijs € 36,95 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Dinerbuffet Aan ‘t Plein 4:
- Breekbrood met kruidenboter en tapenade
- Keuze soep voor het gehele gezelschap
- Warm dinerbuffet ( zie suggestie 2 )
- Als dessert serveren wij voor u een spectaculair dessertbuffet
Prijs € 34,95 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen.
Dinerbuffet Aan ‘t Plein 5:
- Breekbrood met kruidenboter en tapenade
- Keuze voorgerecht voor het hele gezelschap
- Soep naar keuze voor het gehele gezelschap
- Warm dinerbuffet ( zie suggestie 2 )
- Als dessert serveren wij voor u een spectaculair dessertbuffet
Prijs € 41,95 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Hollands buffet:
Frisse krotensalade met haring uitjes en bieslook
- Hollandse rauwkostsalade
- Ambachtelijk gerookte paling uit het IJsselmeer
- Gebraden varkensrollade met een uiencompote
- Hollandse aardappelsalade met aangefruitte appel, wortel en ui
- Oudhollands gerookte achterham met piccalilly en zoetzure augurkjes
- Uitgebreid Hollandse kazen assortiment
- Stokbrood, mini broodjes, roggebrood kruidenboter
- Stamppot van andijvie met knabbelspek
- Sukadelapjes op grootmoeders wijze met een heerlijke jus
- Verse braadworstjes met gebakken uien
- Gekookte Zeeuwse mosselen met Hollandse groenten en tuinkruiden
Prijs € 28,50 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Belgisch buffet:
Gerookte wildzwijnham met een salade van verse bleekselderij
- Fijngesneden witlofsalade met bieslook en reepjes appel
- Gekookte Antwerpse mosselen met vers gehakte kruiden
- Salade van Zeebrugse garnalen met preischeuten, overgoten met een overheerlijke cocktailsaus
- Dungesneden Ardennerham met partjes meloen
- Een rijk assortiment aan Belgische kazen
- Stokbrood en minibroodjes, room en kruidenboter
- Gepocheerde zalmfilet in saus van Belgische spinazie
- Kipfilet gegaard in bouillon met wortel,selderij en prei ( waterzooi met kip )
- Gebraden Vlaamse karbonades,ingesmeerd met Belgische mosterd
- Krokant gebakken frites
- Witlof rolletjes met ham en kaas
Prijs € 28,50 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Tex-mex buffet:
- Pastasalade met een tomatenmayonaise en uitgebakken spekjes
- Gemengde rauwkostsalade met witte bonen aangemaakt met een yoghurt-kruiden dressing
- Tortilla gevuld met groenten
- Salade van ambachtelijk gerookte stukjes kip en maïskorrels
- Met groene kruiden ingelegde zalm begeleid met een dillesaus
- Kidneybonen salade met maïs en een verfijnde vinaigrette
- Gemarineerde pepertjes
- Stokbrood, mini broodjes en kruidenboter
- Gegrilde spareribs op Texaanse wijze
- Krokante rösti met maïs en kruiden
- Texaanse boerenschotel met gekruid gehakt en ui en paprikaringen
- Mexicaans gemarineerde vleesspiesjes met een pittige pindasaus
Prijs € 28,50 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Amerikaans buffet:
- Waldorfsalade met vers fruit en gebruneerde walnoten
- Ambachtelijk gerookte kalkoenfilet met lemon- gembermayonaise
- Een frisse garnalensalade met boontjes op de wijze Lousiana
- Zoete aardappelgratin met dungesneden gerookte kip en kruiden
- Pittig gekruid gehaktbrood omhuld met mager rookspek
- Kidneybonen salade met maïs en een verfijnde vinaigrette
- Stokbrood en mini broodjes assortiment met kruidenboter
- In olijfolie gebakken red snapperfilet met cajunkruiden
- Gefrituurde gemarineerde kippenpootjes
- Mootjes gestoomde zalmfilet met verse romige dillesaus
- Gegrilde Amerikaanse gemarineerde spareribs
Prijs € 29,50 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Buffet de Paris:
- Gemarineerde zalm met groene kruiden
- Salade van franse groene boontjes aangemaakt licht gedroogde en gemarineerde tomatenpartjes
- Dungesneden plakjes Bayonneham met een aardappel preisalade
- Ambachtelijk gerookte forelfilets met een verfijnde dillesaus
- Frans kaasassortiment met topkazen uit heel Frankrijk
- Stokbroodje met minibroodjes assortiment en kruidenboter
- Che Lorraine ( hartige eiertaart met spek )
- Gemarineerde gegrilde varkenslapjes met Provinciaalse kruiden
- Ratatouille met rundergehakt verse kruiden en knoflook
- Kleine kippenpootjes met rode Beaujolaissaus
- Met ui,kaas,tijm,room en knoflook gegratineerde aardappelschijfjes
Prijs € 29,50 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Spaans buffet:
- Spaanse chorizo, worstjes en Seranoham
- Catalaanse mosselen in zoetzure tomatensaus met uien
- Spaanse tonijnsalade met paprika, uiringen,tomaat, ei en kruidenmayonaise
- Salade van dungesneden gerookte kipfilet en maïskorrels
- Ingemaakte olijven, champignons, tomaten, cornichons
- Spaans kaasassortiment met topkazen uit heel Spanje
- Stokbrood en minibroodjes assortiment met kruidenboter
- Gemarineerde vleesspiesjes met een pittige tomaten paprikasaus
- Aardappeltortilla met verse room en chorizo
- Gestoomde garnalen spiesjes met romige knoflooksaus
- Paella Andalusië safraan rijstchotel met diverse vis, schaal en schelpdieren
- Kippenpootjes met een hete Spaanse marinade
Prijs € 29,50 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Italiaans dinerbuffet
- Schotel met Italiaanse koude vleessoorten
- Italiaanse groenten quisch
- Insalata caprese
- Courgette salade
- Groene slamix met roquette
- Pastasalade met mortadella
- Lasagna Bolognese met groenten en parmezaan
- Lasagna van zalm met spinazie en kaas
- Tagliatelle met saus van zeevruchten
- Palet met bijzondere Italiaanse kazen
- Stokbrood
- Ciabatta, foccacia
- Roomboter en tapenade
Prijs € 24,50 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen.
Internationaal kaasbuffet
Deze kaasplank is een leuke aanvulling op uw buffet of diner of gewoon lekker bij de borrel.
Geserveerd met ruim stokbrood, toastjes en roomboter.
Ons kaas assortiment wisselt hierin regelmatig, voor meer informatie kunt u terecht bij onze medewerkers.
Prijs € 5,95 p.p.
Saté buffet:
- Kipsaté met satésaus, atjar, gebakken uitjes, zoetzure komkommer, rijst en kroepoek
Tezamen geserveerd met:
- Stokbrood
- Kruidenboter
- Rundvleessalade
- Aardappelsalade
- Rauwkostsalade
Prijs € 14,95 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen
Saté buffet met soorten saté:
- Varkenssaté in ketjap saus
- Kipsaté in satésaus
- Garnalensaté in knoflooksaus
- Pastasalade
- Rundvleessalade
- Zalmsalade
- Aardappel salade met spek
- Rauwkostsalade
- Atjar
- Gebakken uitjes
- Kroepoek
- Zoetzure komkommer
- Rijst
- Stokbrood
- Kruidenboter
Prijs € 19,95 p.p. Te bestellen vanaf 25 personen